店舗案内

コンセプト

コンセプト
マグロを絶対に使用しない白身魚専門店
魚の中でも特に目利きが難しい白身魚を、毎朝市場で厳選して仕入れ、独自の熟成法「塩氷水真空熟成法」で旨味を最大化させてから調理しています。そのため他のお店では絶対に味わえない刺身を堪能できます。また最高の白身魚の味をさらに引き立てるお酒も揃っており、生ビールはサントリー認定の超達人店、日本酒はこだわりの純米酒をペアリングマイスターが提案してくれます。

こだわり

こだわり
握り鮨
一貫 ¥200~¥500(税抜)
富士酢のシャリに江戸前の仕事を。
こだわり
料理長創作料理
総料理長が勤務している時に直接ご相談ください。メニューにない特別な料理をお楽しみいただけます。お時間をいただく場合がございますのでご了承ください。
こだわり
白を基調とした落ち着いた雰囲気の店内で
心行くまで、魚とお酒のマリアージュをお楽しみいただけます。

お店の雰囲気

お店の雰囲気
お店の雰囲気
お店の雰囲気
店舗名 魚 unLOC
所在地 千葉県船橋市北本町1-4-4 丸伸ビル 101
電話番号 047-421-5560
営業時間 18:00〜00:00(L.O. 23:00)
ランチ 11:30~14:30(L.O. 13:30)
定休日 定休日なし